롯데리아가 '삐딱한 천재'로 알려진 이찬양 셰프와의 협업을 통해 기존 버거의 틀을 깨는 파격적인 신메뉴를 선보인다. 롯데GRS는 독창적인 제품으로 K-버거 트렌드를 선도하겠다는 'TTF(Taste The Fun)' 콘셉트 아래, 셰프의 유니크한 감성을 담은 '번트 비프버거'를 17일 출시했다.

이번 신메뉴 '번트 비프버거'는 이름처럼 '그을린 듯한' 비주얼과 깊은 풍미가 특징이다. 가장 눈에 띄는 요소는 블랙번 상단에 체다와 모짜렐라 치즈를 바삭하게 구워 올린 '번트치즈번'이다. 이를 통해 고소하면서도 진한 치즈의 맛을 시각과 미각으로 동시에 구현했다. 맛의 깊이를 더하기 위한 세부 구성도 눈길을 끈다. 4시간 동안 정성껏 볶아 감칠맛을 극대화한 캐러멜 어니언과 풍부한 육향을 자랑하는 비프 패티가 조화를 이뤄 제품의 완성도를 높였다.

특히 버거 프랜차이즈 업계 최초로 시도되는 '브라운버터 오일' 제공 방식은 이번 신메뉴의 핵심 차별화 포인트다. 고객이 직접 버거에 오일을 뿌려 먹도록 설계해, 버터 특유의 고소한 풍미를 더함과 동시에 파인 다이닝에서나 느낄 수 있는 셰프의 섬세한 터치를 대중적인 버거 플랫폼에서 경험할 수 있게 했다.

롯데GRS 관계자는 "지난해에 이어 올해도 스타 셰프와의 협업을 통해 롯데리아만의 브랜드 정체성을 담은 독창적인 메뉴를 선보이게 됐다"며, "앞으로도 고객들에게 다채롭고 차별화된 미식 경험을 제공하기 위해 다양한 시도를 이어갈 것"이라고 전했다.

'삐딱함'을 콘셉트로 재미와 맛을 모두 잡은 '번트 비프버거'는 17일부터 전국 롯데리아 매장에서 한정 수량으로 판매된다.