서울우유협동조합이 대표 토핑 요거트 브랜드 '비요뜨'를 앞세워 일본 디저트 시장 공략에 나선다. 일본 전용 신제품 '비요뜨 아이스크림'을 현지 편의점 채널에 출시하며 글로벌 브랜드 확장에 시동을 건 것이다.

26일 서울우유협동조합에 따르면 일본 시장 전용으로 개발한 '비요뜨 아이스크림'을 일본 전역 세븐일레븐 매장에서 판매한다. 이번 제품은 서울우유가 비요뜨 브랜드로 선보이는 첫 해외 전용 제품이다.

비요뜨는 2004년 출시된 국내 최초 토핑 요거트 제품으로 바삭한 초코 토핑과 요거트를 함께 즐기는 형태로 꾸준한 소비층을 확보해왔다. 최근에는 일본 등 해외 관광객 사이에서 '한국 방문 시 구매해야 할 제품'으로 입소문을 타며 인지도를 넓혀왔다.

서울우유는 이러한 수요를 바탕으로 일본을 비요뜨의 첫 글로벌 진출 시장으로 선정했다. 현지 파트너사와의 지식재산권(IP) 라이선스 협업을 통해 제품 현지화와 유통 확대 가능성을 함께 검토한다는 전략이다.

신제품은 비요뜨 특유의 토핑 식감과 요거트 풍미를 구현한 바 타입 아이스크림이다. 일본 디저트 소비 트렌드를 반영해 기존 제품 대비 산미를 낮추고 쫀득한 식감을 강화했다.

서울우유는 최근 일본 디저트 시장에서 프리미엄 디저트와 기능성 발효유 수요가 확대되고 있는 점에도 주목하고 있다. 실제 현지 편의점 업계에서는 푸딩, 파르페, 브륄레 등 전문점 수준 디저트를 간편식 형태로 출시하는 사례가 늘고 있다.

서울우유협동조합 관계자는 "이번 아이스크림 출시를 계기로 비요뜨를 활용한 디저트 제품군을 지속 확대할 계획"이라며 "일본 시장 진출을 발판 삼아 글로벌 디저트 브랜드로 육성해 나가겠다"고 말했다.