커피를 만들기 위한 정보는 많다. 하지만 커피 애호가였던 장 자크 루소처럼 '커피는 기쁨을 주는 향수'라고 말할 수 있는 완벽한 커피를 제대로 만들기는 쉽지 않다.

이에 커피 입문자는 물론 바리스타와 커피산업 종사자를 위한 책을 소개한다. 바로 영국 최대 매거진 브랜드 '퓨처(Future)'에서 라이프 분야를 담당하는 저널리스트 매트 로빈슨이 쓴 '커피 러버스 핸드북'이다.

그는 커피 전문가이자 열정적인 애호가로 좋은 커피에 관한 정보를 집요하게 취재해왔다. 이를 바탕으로 커피 입문서로의 기본 정보를 충실히 다루고 있다. 커피의 역사와 특성, 원산지별 특징과 생두의 차이, 그리고 로스팅과 블랜딩 기법 등을 사진·일러스트와 함께 만날 수 있다.

특히 저자는 세계 방방곡곡을 발로 뛰며 커피 전문가들을 인터뷰한 내용을 담았다. 또 저자가 선별한 10대 커피 도시와 96개의 커피 명소 리스트는 커피 애호가들이라면 꼭 방문하고 싶은 열망과 탐구욕을 불러일으킨다.

이제 자신만의 노하우로 진짜 커피맛을 찾은 이들의 이야기를 들어보자.