'생생정보' 닭한마리 짬뽕 '짬뽕왕' 등극

[메트로신문 하희철기자] '생생정보'에 닭한마리 짬뽕이 소개돼 화제다.

15일 저녁 방송된 KBS2 '2TV 저녁 생생정보'의 '짬뽕왕을 찾아라' 코너에서는 경기도 파주 육해공 짬뽕 맛집, 여주 닭 한 마리 짬뽕 맛집, 수원 수타 냉짬뽕 맛집 등이 소개됐다.

닭 한 마리 짬뽕 맛집에서는 짬뽕 한 그릇당 닭 한 마리(영계)가 통째로 올라갔다. 삼계탕처럼 보양식이면서도 매콤한 불맛이 살아난 닭 한 마리 짬뽕은 많은 손님들의 호평을 이끌어냈다. 손님들은 "닭 비린내가 하나도 없다" "얼큰하면서 감칠맛이 난다"라고 평했다.

해당 맛집은 실제로 닭, 엄나무 등을 넣고 닭 육수를 내는 것이 깊은 국물 맛의 포인트였다. 여기에 사골 육수까지 섞어 풍미를 더했다. 이곳은 경기도 여주시 점봉동 444-10에 위치한 '예하랑'인 것으로 알려졌다.

수타 냉짬뽕 맛집은 경기도 수원시 장안구 송죽동 1층 503-16에 위치한 '후아닝'으로 알려졌다.

이곳에서는 뱃속까지 시원하게 만드는 살얼음이 뜬 냉짬뽕을 제공했다. 육수는 황태, 닭발, 사골 등을 넣어 영양가가 풍부했다. 이것을 냉동실에 넣어 살짝 얼린다. 여기에 청양고추, 베트남고추, 고춧가루 등을 섞은 양념장을 조금 넣어 먹으면 된다.

사장님이 직접 만든 탱탱한 수타 면발에 전복, 해삼, 오이, 달걀 등을 말아주면 냉짬뽕이 완성된다.