'허셰프' 최현석, '수요미식회' 새 식구로 전격 합류

[메트로신문 하희철기자] 최현석 셰프가 '수요미식회'의 멤버로 합류했다.

19일 tvN은 이날 방송되는 '수요미식회'에 최현석 셰프가 합류했다고 밝혔다. 이날 방송에서는 '품격 있는 고기의 대명사'인 스테이크에 대해 다룬다. 불판 위에서 지글지글 기름 소리를 내며 익어가는 핑크빛 비주얼은 시청자들의 침샘을 폭발시킬 예정이다.

최현석 셰프는 지난 '통영&거제' 편, '짬뽕' 편 등에 출연해 화려한 입담과 함께 셰프이자 미식가로서 면모를 보여주며 시청자들에게 상식과 재미를 선사한 바 있다.

이날 방송에서도 그는 스테이크 부위별 식감과 마블링의 정도는 물론 부위에 따른 영어 명칭의 유래, 숙성 방식, 기죽지 않고 스테이크 주문하는 법 등 알토란 같은 지식을 전한다.

이어 고급 레스토랑 뺨치는 '최현석 표 스테이크 간단 레시피'와 집에서 쉽게 만들 수 있는 홈메이드 소스, 두툼한 고기 속살 온도 체크법은 시청자들에게 '꿀팁'이 될 전망이다.

또한, 이번 방송에 지상렬과 김새롬이 패널로 출연해 입담을 펼친다. 얼마 전 셰프와 결혼한 김새롬이 막상 미식과는 거리가 먼 모습을 보이는가 하면, 자타공인 미식가 지상렬은 스테이크를 주문하는 그만의 별난 방식을 소개할 예정이다.

이 밖에도 스테이크 보관 방식에 대한 심도 깊은 이야기와 문 닫기 전에 가봐야 할 국내 스테이크 하우스 베스트3도 이어진다. 드라이에이징 스테이크의 붐을 일으킨 강남의 주요 레스토랑부터 서울에서 맛볼 수 있는 뉴욕 3대 스테이크 집에 이르기까지 미식가들의 미각마저 녹여버릴 식당들이 대공개 된다.

밤 9시 40분 방송된다.