성신여자대학교(총장 이성근)는 이명숙 식품영양학과 교수가 지난 28일 aT 센터에서 개최된 '제27회 농림축산식품 과학기술대상'에서 농림축산식품부 장관상을 수상했다고 30일 밝혔다.

'농림축산식품 과학기술대상'은 농림식품기술기획평가원이 매년 농림축산식품 분야 기술개발 및 확산에 기여한 연구자를 선정해 시상하는 행사다. 이명숙 교수는 21회 농림축산식품 과학기술대상(2018년)에서 '항비만바이오신소재사업단'의 성과로 장관상을 수상했으며, 올해는 'AI 기반 비만예방 정밀영양 플랫폼 구축'을 목표로 한국인 유전체 기반 정밀영양 알고리즘 개발에 기여한 공로를 인정받아 수상의 영예를 안았다.

이명숙 교수는 지난 30여 년간 영양유전체학 분야의 리더로서 활발한 연구를 진행해 왔으며, 특히 한국인의 만성질환인 대사증후군, 심혈관계 질환, 비만의 발생 기전을 유전체 기반으로 규명하는 데 힘썼다. 또한 AI 기반 비만 예방 정밀영양 플랫폼을 위해 표준 데이터베이스와 정밀영양 알고리즘 개발에 기여하며 관련 기술의 발전에 이바지했다.

이명숙 교수는 "수십 년간 질병의 영양생화학적 기전연구에 전력을 다하였지만, 4차산업혁명 기술을 활용하여 국민 건강 증진에 필요한 건강 식단 추천 알고리즘(특허) 개발로 연구를 마무리하고 이를 인정받아 매우 기쁘다"라고 수상 소감을 밝혔다.

현재까지 이 교수는 180여편의 논문을 국내외 학술지에 발표했으며, 2편의 국제초빙 학술저서, 24편의 국내 저서, 10건 이상의 국내 특허를 출원·등록하였다. 대표적인 특허로는 2021년 등록된 '체중 조절용 개인 맞춤형 균형식단 추천 방법 및 장치(10-2422591)' 등이 있다. 이 교수는 한국영양학회 회장, 한국지질동맥경화학회 부회장, 전국식품영양학과 교수 협의회 회장 등을 역임했다.