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현대백화점, 온라인 설 선물세트 판매 확대

현대백화점, 온라인 설 선물세트 판매 확대 현대백화점과 현대홈쇼핑이 더현대닷컴, 현대H몰 등 온라인 채널을 통해한 설 선물세트 판매에 나선다. 현대백화점은 오는 29일부터 다음달 15일까지 고급 온라인 쇼핑몰 더현대닷컴과 현대H몰에서 '2018년 설 선물세트 판매전'을 진행한다고 28일 밝혔다. 현대백화점 관계자는 "설 선물세트를 온라인으로 구매하는 고객이 늘어나고 있는 추세를 반영해 온라인 단독 선물세트를 지난해보다 늘려 50여 종을 선보일 예정"이라며 "카드사 제휴 프로모션을 진행하는 등 온라인몰 프로모션도 강화할 계획"이라고 설명했다. 실제로 현대백화점 온라인몰 선물세트 신장률은 매년 가파른 성장세를 보이고 있다. 지난 2015년 27.3%였던 온라인몰 선물세트 신장률은 2016년 38.2%, 2017년 42.6%를 기록했다. 먼저 더현대닷컴은 국내산 농·축·수산물 400여 종과 건강·생활용품 500여개 품목 등 총 1000여개 품목을 5~10% 할인 판매한다. 특히 5만~10만원대 국내산 농·축·수산물 단독 상품을 선보인다. '현대 특선한우 센스세트 죽'(10만원), '사과배 실속 세트'(6만3000원) 등이 대표적이다. 행사 기간 500여개 품목을 대상으로 7만원 이상 구매시에 최대 15%까지 할인 받을 수 있는 쿠폰(ID당 1일 1회)을 고객에게 제공하며, 선물세트 구매시 현대백화점그룹 통합포인트 'H포인트'를 최대 10% 리워드 해준다. 여기에 카드사별로 5~7% 청구할인도 진행한다. 현대홈쇼핑이 운영하는 인터넷 종합쇼핑몰인 현대H몰도 다음달 11일까지 현대백화점 설 선물세트를 포함해 1500여 품목을 선보이고, 다양한 프로모션을 진행한다. 자체 신선식품 브랜드 '현대명가'를 통해 전국 우수 산지 및 업체의 제품들을 선물세트로 선보인다 한우·과일(곶감), 수산물(굴비), 건어물(멸치) 등 총 50여품목이며, 10만원 이하의 실속형 선물세트로 구성된 것이 특징이다. 1+등급 등심과 국거리, 불고기 등으로 구성된 '현대명가 경주천년한우 명품혼합세트 2호'(9만9000원), 과일 전문 도소매 업체인 가락시장 '신신상회'와 공동으로 기획한 '현대명가 프리미엄 굿초이스 사과·배 혼합세트 2호'(3만8900원), 20㎝ 내외의 굴비 10마리로 구성된 '현대명가 굴비세트 9호'(5만2000원), 전국 최대 곶감 산지인 '남상주 농협'과 함께 선보인 '현대명가 반건시 곶감 선물세트 1.2㎏'(2만8900원) 등이 대표적이다. 현대백화점 관계자는 "온라인(모바일)을 통해 선물세트를 구매하는 고객들이 해마다 크게 증가하고 있어, '가성비'가 높은 온라인 단독 선물세트를 확대한 것이 특징"이라며 "채널별로 다양한 프로모션을 준비한 만큼 합리적인 쇼핑 기회가 될 것"이라고 말했다.

2018-01-28 14:32:58 박인웅 기자
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롯데百, 업계 최초 '한상차림' 설 선물세트 출시

롯데百, 업계 최초 '한상차림' 설 선물세트 출시 롯데백화점이 이번 설 선물세트 행사를 맞아 '한상차림' 상품을 선보인다고 28일 밝혔다. 백화점업계에서 명절 선물세트로 '한상차림' 상품을 출시한 것은 최초로, 최근 직접 조리된 제품인 가정간편식이나 한끼밥상 등의 제품이 인기를 끌면서 롯데백화점은 명절 맞이 '한상차림' 상품을 기획했다. 민족대명절 설에는 온 가족이 접시 한 가득에 담은 소복한 전을 포함하여 갈비찜, 전, 나물 등 한상을 차림하여 먹는 날이다. 이처럼 명절에는 맛있는 음식을 먹는 이에게 행복을 선사하지만, 최근 맞벌이 부부의 증가 및 연휴 기간 동안 해외 여행 고객이 늘어나면서 명절 음식 요리에 대한 부담감이 점점 커지고 있는 추세다. 이에 고객들은 직접 요리하기 보다는 신선한 완제품 상태로 제품을 받으려는 성향이 늘어나고 있다. 지난해 추석, 한 모바일 반찬 배달 서비스 업체의 추석 기획 상품 배달 주문량은 2016년도 추석보다 3배, 2017년 설보다 370% 급증할 정도로 명절 기간 반찬 상품은 큰 인기를 끌었다. 또한 롯데백화점도 조리된 음식을 판매하는 반찬 매장의 경우, 한 해 평균 매출보다 선물세트 기간의 매출이 30% 이상 높았으며, 특히 명절 전날 매출은 평균보다 120% 이상 높았다. 롯데백화점은 총 15여가지의 '한상차림' 상품을 선보인다. 대표상품은 '라운드키친7 상차림 세트'로 전 세트, 나물 5종, 소갈비찜, 나박김치, 잡채, 소고기뭇국으로 구성됐으며 5~6인용은 23만9000원, 2~3인용은 14만9000원에 판매한다. 또한 완자, 깻잎, 꼬지산적, 동태 등 8가지 전으로 구성된 '전세트 1호(8만9000원)'과 '소갈비찜 1호(9만9000원)' 등도 준비했으며, 이외에도 나박김치, 소고기 무국 등의 상품도 판매한다. 특히 '한상차림' 세트는 구성된 상품을 낱개로 모아 사는 것보다 가격이 약 10% 저렴하여 가성비도 높다. '한상차림' 세트는 롯데백화점 식품 매장과 온라인몰인 '엘롯데'에서 2월 13일까지 주문이 가능하며, 상품 수령은 2월 15일 전까지 원하는 날짜에 받을 수 있다. 주문한 제품은 고객들의 집으로 직접 배송을 진행하며, '한상차림' 선물세트는 고객들이 상품을 수령하는 전날에 '요리하고 다음날 새벽에 배송을 한다. 진소현 롯데백화점 식품부문 바이어는 "설은 온 가족이 한 밥상에서 식사를 하는 대명절이긴 하지만, 최근 트렌드가 많이 바뀌면서 식사도 간소화 되고, 음식 또한 직접 요리보다는 완성된 요리를 주문하는 성향이 늘어나고 있다"며 "이에 롯데백화점은 고객들에게 편한 명절을 보낼 수 있도록 백화점 최초로 '한상차림' 세트를 기획했다"고 말했다.

2018-01-28 14:32:53 박인웅 기자
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<맛있는 메트로> '까르보네' 신당1호점 2·6호선 신당역

'까르보네' 신당1호점 2·6호선 신당역 피자와 스파게티는 직장인 점심메뉴보다는 연인들의 데이트 또는 가족외식을 위한 인기 메뉴로 꼽힌다. 김치찌개와 된장찌개 등 한식에 비해 맛이 느끼할 것이라는 생각과 다소 부담스럽게 느껴지는 가격 등 몇 가지 이유로 일상생활에서의 잦은 선택은 쉽지 않다. 지하철 2호선과 6호선이 만나는 신당역 인근에 위치한 '까르보네'는 이러한 선입견을 깨뜨리는 캐주얼 스파게티전문점이다. 이곳을 방문하면 먼저 가격에서, 다음으로 맛에서 큰 충격에 휩싸이게 된다. 일반적인 스파게티전문점에서 메뉴 하나의 가격은 1만원을 훌쩍 넘기 일쑤인데 이곳은 5000원대에 다양한 스파게티를 즐길 수 있고 가장 비싼 메뉴도 8000원을 넘지 않는다. 피자도 마찬가지다. 5000원~7000원대로 맛있는 피자를 간단히 즐길 수 있다. 가격이 저렴하다고 '싼 게 비지떡'이라는 생각은 오산이다. 메뉴 하나하나 품질이 높고, 한국인의 입맛에 잘 맞도록 레시피를 개발해 자주 먹게 되면 질리는 이태리 요리의 특성을 살짝 눌렀다. 때문에 한 달 장부를 끊어서 직원들이 방문을 하는 회사가 있을 정도로 재방문율이 높은 편이다. 점심시간 손님들이 가장 많이 찾는 메뉴는 '까르보나라(5900원)'다. 까르보나라는 크림소스가 들어갔음에도 느끼하지 않으면서 담백한 맛으로 손님들에게 인기가 많다. 점심시간 이곳을 찾은 직장인 박슬기 씨(28)는 "일반 스파게티는 집에서도 편하게 해먹을 수 있지만 까르보나라는 재료를 준비하는 것도 맛있게 만들기도 쉽지 않아서 스파게티전문점을 방문하면 꼭 주문하는 메뉴인데 이곳은 식어도 느끼하지 않고 끝까지 맛있게 먹을 수 있는 곳"이라며 높은 만족도를 나타냈다. 두 번째 인기메뉴는 '짬뽕골레(7500원)'다. 짬뽕과 이태리어로 조개를 뜻하는 봉골레가 결합된 짬뽕골레는 얼큰한 해물육수에 토마토소스와 스파게티 면, 밥이 동시에 들어가 매콤하면서도 얼큰한 맛이 특징이다. 해당 메뉴로 점심식사를 끝낸 이경민 씨(35)는 "스파게티는 느끼하다는 인식이 있어서 썩 좋아하지 않았는데 이곳은 정통 이태리식이라기보다 한국인의 입맛에 잘 맞게 만들어서 자주 찾게 된다"며 "짬뽕골레는 짬뽕 맛은 아닌데 진한 토마토소스에 매운 맛이 나서 돌아서면 또 생각이 날 정도로 중독성이 있다"며 엄지손가락을 치켜세웠다. 세 번째 메뉴는 '치킨도리아(6900원)'다. 도리아는 그리스의 도리스 지방에서 먹는 그라탱 종류로 볶은 닭가슴살과 밥을 미트크림소스에 버무리고 그 위에 치즈를 얹어 오븐에 구워내는 방식이다. 면보다 밥을 좋아하는 직장인들, 어린이를 동반한 가족 고객에게 인기가 많은 메뉴다. 직화 불고기 향으로 감칠맛이 일품인 '불고기 필라프(6700원)'는 보다 한국식 메뉴를 원하는 손님들이 즐겨 찾는 볶음밥 종류다. 착한 가격에 대부분의 손님들은 스파게티와 피자를 함께 주문해서 먹는 편이다. 달콤한 꿀에 찍어 먹는 '고르곤졸라피자(7900)'와 간단히 숟가락으로 떠먹을 수 있는 '숟가락 피자(5900)'도 스파게티와 함께 주문율이 높다. 스파게티를 좋아하는 손님을 위한 특별 서비스도 제공된다. 이곳에서는 1000원만 추가하면 사이즈를 한 단계 업그레이드 해준다. 이승미 사장은 "매장이 동화 콘셉트로 꾸며져 직장인뿐만 아니라 학생과 어린이들의 생일잔치 등도 종종 열리는 편"이라며 "메뉴 가격은 저렴하지만 품질과 타협하지 않은 것을 원칙으로, 이태리산 면과 100% 올리브유 등 식자재 퀄리티를 향상시키려고 항상 노력하고 있다"고 강한 자부심을 나타냈다. *주소:서울 중구 청구로 64 123동 1층 2-1호 (지하철 2,6호선 신당역 6번 출구) *영업시간:오전 10시∼오후 9시(평일). 브레이크타임 오후 3시30분∼오후 4시30분(평일). 연중무휴

2018-01-28 11:49:19 김미영 기자
2018 창업 아이템 선정 기준 3가지

2018 창업 아이템 선정 기준 3가지 2018년 경기회복에 대한 전망이 조심스럽게 나오고 있다. 하지만, 얼어붙은 창업시장은 쉽게 풀리지 않을 전망이다. 이에 따라 창업을 준비하는 예비창업자의 철저한 분석과 준비가 요구되고 있다. 안정훈 진창업컨설턴트 대표는 "창업아이템을 선정할 때에는 대중성을 기반으로 한 특별함, 소비자 니즈를 만족시킬 수 있는 브랜드만의 콘셉트, 운영의 편리성과 시스템 등을 반드시 살펴봐야 한다"고 조언했다. 일명 창업아이템 선정법 3가지다. ◆스테디셀러+α 최근 창업시장은 경기 변화에 큰 영향을 받고 있다. 불황에 따라 소비자들의 소비심리가 위축되면서 자영업자의 매장 또한 전체적인 감소 추세다. 이로 인해 유행하는 반짝 아이템을 선정하기보다 대중성을 갖추고 있어 지속적인 소비가 가능한 스테디셀러 아이템을 선정하는 것이 유리하다. 여기에 트렌드에 맞는 보조 아이템을 개발해 고객들의 이목을 집중시킨다면 매출이 조금이라도 도움이 된다. 치킨은 대표적인 국민 선호 육류다. 치킨공화국으로 불릴 정도로 수많은 브랜드들이 경쟁하지만 여전히 소비도 꾸준하다. 원조 파닭치킨으로 알려진 치킨캐쥬얼 감성주점 사바사비치킨&비어는 후라이드류 이외에 오븐구이치킨을 더했다. 여기에 HACCP 인증 재료를 이용한 요리로 먹거리에 대한 불안감도 해소해 여성들로부터 좋은 반응을 얻고 있다. 첨단 염지기술과 시즈닝을 앞세운 치킨퐁은 치킨전문점과 생맥주전문점, 피자전문점의 장점을 콜라보했다. 매장 인테리어를 깔끔하고 세련된 분위기의 카페형 콘셉트로 꾸며 연인을 비롯해 단체, 가족 외식 공간으로 자리매김 중이다. 닭강정대표 브랜드는 가마로강정은 쌀가루 파우더를 사용해 전통방식 가마솥에서 일정한 온도로 튀겨내 바삭한 식감이 장점이다. 주문과 동시에 가마솥에 강정을 튀기는 시스템으로 일반 닭강정과의 차별성을 더해 꾸준한 인기를 얻고 있다. 떡볶이전문점 걸작떡볶이는 대중성에 대중성을 더해 지난해 창업시장에서 선풍적 인기를 얻었다. 바로 치킨과 떡볶이를 결합한 치떡 세트다. 대표적인 후라이드부터 레몬크림새우치킨, 간풍치킨, 양념치킨 등으로 골라먹는 재미도 더했다. 맛에 대한 소비자들의 반응이 좋으면서 재구매율도 높다는 게 업체 측의 설명이다. ◆브랜드만의 콘셉트 비슷비슷한 트렌드와 아이템이 넘치는 가운데 자신만의 개성을 찾는 트렌디한 소비자들이 증가하고 있다. 이에 발맞춘 것이 기존 아이템에 새로움을 더해 개성있는 콘셉트를 강화한 브랜드다. 프리미엄 김밥전문점 리김밥은 업계 첫 쇼케이스 진열판매방식으로 브랜드 아이덴티티를 확립했다. 소비자가 눈으로 확인한 뒤 제품 구입이 가능한게 특징이다. 전시된 김밥은 즉석김밥에 비해 신선도가 떨어질 수 있지만 리김밥은 이를 위해 조리돼 전시된 김밥을 4시간 이내에만 판매를 한다. 신개념 분식편의점 분식발전소은 인력 부담을 줄이면서도 고객에게는 값싸고 양질의 음식을 제공하자는 분식달인 이영찬 대표의 2년간의 연구개발을 통해 선보인 브랜드다. 셀프시스템을 도입하고 대한민국 국민들이 선호하는 분식을 엄선해 음식초보자도 손쉽게 운영할 수 있도록 식재료를 원팩화해 제공하는 게 특징이다. 기존 분식집의 업그레이드된 콘셉트로 복고풍의 인테리어와 자동주문시스템, 창업자의 요구에 따라 24시간 운영이 가능하다. ◆운영의 편리성 창업에 있어 중요한 요소 중 하나는 매장 운영의 편리성이다. 여기에 인건비 부담도 상당하다. 이로 인해 무인운영이 최근 관심받고 있다. 세탁편의점 월드크리닝은 지난해부터 편의점과 코인샵을 결합한 셀프세탁 서비스 코인론드리샵을 선보이면서 무인운영 시장을 본격 개척중이다. 1시간이면 세탁에서 건조까지 고객이 직접 세탁을 완료할 수 있는 시스템이다. 24시간 운영이 가능하며, 코인샵 발생 매출의 100%를 점주가 가져가는 구조다.

2018-01-26 14:27:46 박인웅 기자
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CJ프레시웨이, 송림푸드 '제3공장' 본격 가동

CJ프레시웨이, 송림푸드 '제3공장' 본격 가동 CJ프레시웨이는 지난 25일 문종석 대표이사와 주요 임직원이 참석한 가운데 2016년 말 인수한 소스류 및 조미식품 전문기업 송림푸드의 '제3공장' 준공식을 진행했다고 26일 밝혔다. 충북 진천에 위치한 송림푸드 제3공장은 지하 1층에서 지상 3층, 연면적 700여평 규모로 약 50억원이 투자된 신축 공장이다. 제3공장 준공으로 송림푸드는 기존 소스 생산 프로세스 이식은 물론, HMR 시장 공략을 위한 다양한 제조 역량이 한층 강화됐다. 각종 소스와 죽류, 분말, 시즈닝, 엑기스류의 생산과 배합 설비는 물론 VD(Vacuum Dryer, 진공건조)실, 외식(프랜차이즈) 전용 제품 소포장 라인, 계량실, 미생물실험실, 품질검사실 등을 추가로 증설했다. 송림푸드는 특히 이번 제3공장 증설을 통해 음식의 맛을 좌우하며, 식품산업의 반도체로 불리는 소스 시장에서 '다품종 소량 생산'이라는 차별화된 제조 경쟁력으로 국내 프랜차이즈 업체의 다양한 요구에 더욱 빠르게 대응할 수 있게 됐다. 또한 업체들의 다양한 요구를 소스 빅데이터로 연계, 역동적인 R&D 활동으로 보다 다양한 소스 상품 개발에 더욱 박차를 가할 수 있게 된다. CJ프레시웨이 송림소스사업팀 관계자는 "제3공장이 증설되고 제품 생산이 본격화되면서 송림푸드의 연간 생산량이 약 두 배 가량 늘어나 총 1만 톤에 이르게 됐다. 기존 프랜차이즈 경로뿐만 아니라 HMR 소스 시장에서 보다 다양한 전략과 제품 개발로 장기적인 매출 확대의 기반을 구축하겠다"고 밝혔다. CJ프레시웨이는 송림푸드 효과로 글로벌 시장 공략에도 힘쓰고 있다. 지난해 소스 경쟁력을 앞세워 '상해 식품박람회(FHC CHINA 2017)'에서 떡볶이 소스와 각종 장류 등 한국 소스의 맛과 우수성을 알려 많은 해외 바이어들의 관심을 모은 바 있다. 한편 송림푸드는 지난 2012년 제2공장 준공 이후 소스류와 즉석조리식품 분야에서 식약처 HACCP 인증과 함께 최근까지 UHT(초고온살균) 설비와 레토르트 설비, 다양한 포장 설비까지 보유하고 있으며 관련 분야 전문성 강화를 위한 인프라 증설에 꾸준히 힘쓰고 있다. 문종석 CJ프레시웨이 대표이사는 "CJ프레시웨이 미래 먹거리 개발의 한 축이 완성돼 본격 가동에 들어간다. 송림푸드 '제3공장'을 통해 소스 시장 공략을 강화하고 나아가 HMR, 반조리식 등에 기반한 사업 스펙트럼 확장의 기회로 활용할 것"이라고 말했다.

2018-01-26 14:27:40 박인웅 기자
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동서식품, 식료품 후원으로 소외이웃 돕는다

동서식품, 식료품 후원으로 소외이웃 돕는다 동서식품은 지난 25일 서울 서대문구 남가좌동에 위치한 동방사회복지회 서대문종합사회복지관에서 '동서식품과 함께하는 따뜻한 겨울나기' 행사를 갖고 인근 저소득 가구에 식료품 꾸러미를 전달했다고 26일 밝혔다. 이번 행사는 추운 겨울철 경제적 어려움을 겪는 소외된 이웃들의 따뜻한 겨울나기를 돕기 위해 마련됐다. 이날 동서식품 임직원 30여명은 보리차와 김, 햄 및 각종 밑반찬 등으로 구성된 식료품세트 200여 개를 직접 포장해 서대문구 지역의 저소득 가정에 전달하는 봉사활동을 펼쳤다. 이번에 전달한 후원물품은 동서식품 임직원들이 자발적으로 모은 기부금으로 마련돼 나눔의 의미를 더했다. 이번 봉사활동을 기획한 동서식품 이규진 담당자는 "임직원들의 작지만 따뜻한 마음을 모아 지역사회의 어려운 이웃들에게 필요한 식료품을 전달하게 돼 기쁘다"며 "앞으로도 다양한 나눔 활동을 통해 고객에게 받은 사랑을 보답할 계획"이라고 말했다. 한편 동서식품은 경제적 사정으로 학업을 지속하기 어려운 학생들에게 장학금을 전달하는 '동서식품 장학회', 어린이 대상 도서 기증 사업 '꿈의 도서관' 등 기업의 이익을 사회에 환원하기 위한 다양한 사회공헌활동을 전개하고 있다.

2018-01-26 14:27:34 박인웅 기자