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외식업계에 부는 아날로그 감성

외식업계에 부는 아날로그 감성 #.지난 2004년 이후 종적을 감출 듯 했던 LP 제작사가 13년 만에 다시 부활했다. 핫플레이스에 모인 젊은이들이 턴테이블에 자신이 고른 LP를 올려보기 위해 줄을 서서 기다린다. 학생들은 스마트폰이 있음에도 단 네컷을 찍는 흑백 스티커 사진 기계를 찾아 거리로 나선다. 최근 대한민국에서 벌어지고 있는 모습이다. '느림의 미학'인 아날로그는 엄청난 속도의 질주속에서 살아가고 있는 사람들에게 정신적으로 여유와 휴식을 선사한다. 장년층에는 어릴적 추억으로, 청년층에게는 신선한 매력으로 하나의 문화코드가 됐다. 최근 아날로그가 외식업계의 핫한 트렌드로 떠오르고 있다. 스마트한 디지털이 주는 편리함을 뒤로하고 다시금 레트로(RETRO·복고) 열풍이 불어온 덕분이다. 19일 업계에 따르면 외식업계에서도 아날로그가 새로운 가치로 재평가 되며 찾는 이들이 늘어나고 있다. 또한 아날로그 트렌드에 편승해 옛 추억에 새로운 맛을 입힌 외식업계의 변화가 이어지고 있다. 재래시장 골목 내에서만 맛볼 수 있었던 추억의 옛날통닭은 2~3년 전부터 불기 시작한 복고 열풍에 힘입어 프랜차이즈 대표 브랜드로 급부상했다. 종합외식기업 놀부의 '놀부옛날통닭'은 정감어린 우리의 70~80년대 복고감성을 불러일으키면서도 트렌디하게 현대화했다. 재래시장 방식 그대로 통닭을 직접 튀겨내어 풍미를 그대로 재현한 것이 특징이다. 복고풍의 느낌을 한껏 살린 내부 인테리어와 빈티지한 메뉴판 및 소품들을 통해 당시의 아날로그적 감성과 맛을 구현했다. 1980년대 비 내리는 날 포장마차 풍경을 재현한 이색 테마 주점 '포차어게인'은 당시의 추억을 떠올리게 하는 학용품, 포스터 등 이색 인테리어로 아날로그 적인 느낌을 한껏 살렸다. 포차어게인에서는 옛날 다방이나 락카페에서 DJ가 신청곡과 사연을 소개해주던 정서에서 아이디어를 얻어 옛 DJ 박스를 온라인으로 옮겨 놨다. 페이스북 생중계를 통해 고객들의 사연을 소개하고 원하는 음악을 틀어주는 등 고객들과 소통하고 있다. 어릴적 추억과 낭만을 즐길 수 있는 포차어게인을 찾는 고객층도 1980년대 추억을 지닌 50~60대 고객들뿐만 아니라 그 시절을 경험하지 못한 20~30대의 밀레니얼 세대들로 확장되고 있다. 추억의 즉석 떡볶이와 커피, 미숫가루를 동시에 맛볼 수 있는 청년다방은 업계 최초로 프리미엄 떡볶이와 카페를 결합한 형태다. 청년다방은 기본적인 국물떡볶이부터 부대떡볶이를 비롯해 30㎝가 넘는 떡볶이 떡에 차돌박이, 통오징어튀김 등 알찬 토핑을 곁들인 떡볶이를 킬러 메뉴로 내세우며 국민 간식이었던 떡볶이를 메인으로 다양하게 개발됐다. 다방이라는 컨셉에 맞춰 16oz 사이즈의 커피 메뉴를 제공하고 있으며, 크림 생맥주부터 과일 맥주를 비롯하여 어릴적 할머니가 타주시던 미숫가루까지 함께 판매하며 20~30대 젊은 여성 소비자들의 인기를 끌고 있다. 업계 관계자는 "최근 창업시장에서 뜨는 아이템으로 성공하기 위해서는 장년층에게는 익숙함을, 젊은층에게는 신선함을 주는 소재를 잘 활용해야 한다"고 말했다.

2017-12-19 17:15:07 박인웅 기자
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CJ제일제당, CJ대한통운 추가 지분 확보…글로벌 시너지 강화 위함

CJ제일제당, CJ대한통운 추가 지분 확보…글로벌 시너지 강화 위함 이재현 CJ그룹 회장이 CJ제일제당의 글로벌 시너지를 강화하기 위해 CJ대한통운, CJ건설의 핵심역량을 결합시겼다. 먼저 CJ제일제당이 CJ대한통운 지분 20.1%를 추가 확보해 단독 자회사 구조로 전환된다. CJ대한통운은 플랜트 및 물류건설 역량 내재화를 위해 CJ건설을 합병한다. CJ제일제당이 CJ대한통운, CJ건설의 핵심역량을 결합함으로써 글로벌 생활문화기업의 입지가 더욱 견고해질 전망이다. CJ제일제당은 19일 "KX홀딩스가 보유하고 있는 CJ대한통운 지분 20.1%를 추가로 확보하기로 결정했다"며 "CJ대한통운과 CJ건설과의 유기적 선순환 체계를 구축해 글로벌 경쟁력을 확보할 수 있게 됐다"고 밝혔다. CJ제일제당은 글로벌 신규 진출시 CJ대한통운의 글로벌 네트워크 거점을 적극 활용할 수 있다. 또 각 거점별로 차별화된 물류시스템 구축과 물류비 절감을 통한 경쟁력 확보, 효율적이고 안정적인 공장 신설·증설이 가능해졌다. CJ대한통운은 CJ제일제당의 글로벌 생산거점에서 자재 등 원재료 조달, 플랜트 설비 운송, 제품 생산 이후의 유통·판매 등 전후방 물류를 담당함으로써 사업을 확대할 수 있을 것으로 기대된다. CJ건설은 CJ제일제당과 CJ대한통운의 거점 지역에서 부동산 매입, 설계 시공, 인허가 업무를 맡음으로써 인프라 설계·시공시장에 신규 진입이 가능해진다. 실제로 CJ제일제당이 냉동식품공장을 신설 중인 중국에서는 CJ대한통운이 인수한 '룽칭물류'의 냉장물류망을 활용해 중국 대도시 신선식품시장 공략이 용이해진다. 식품통합생산 클러스터를 구축 중인 베트남에서는 CJ대한통운이 인수한 베트남 최대 민간 종합물류기업 '제마뎁'의 전문물류역량을 결합해 사업을 확대할 계획이다. 또 CJ제일제당이 지난 6월 인수한 브라질 농축대두단백(SPC) 제조회사인 '셀렉타'에서는 CJ대한통운의 물류 역량을 활용해 물류비 절감을 통한 원가경쟁력을 확보했다. CJ대한통운은 '셀렉타'에 공급하는 물류 물량을 기반으로 중남미 곡물 물류 시장에 진입이 가능해졌다. CJ제일제당 관계자는 "3사의 시너지를 극대화함으로써 차별화된 식문화를 글로벌화해 글로벌 생활문화기업으로 퀀텀 점프하겠다"고 밝혔다. 이번 지분 확보로 개정논의가 이뤄지고 있는 손·자회사 보유 지분율 기준 상향 등 공정거래법 개정 이슈도 자연스럽게 해소될 전망이다. 현재 논의되고 있는 공정거래법 개정안은 의무 보유 지분율을 20%에서 30%로 상향하고 손자회사의 공동지배를 불허하는 방안으로 논의가 진행되고 있다. 한편 CJ는 2011년 대한통운을 인수할 때 지분 40.2%를 CJ제일제당과 KX홀딩스(구 CJ GLS)가 각각 20.1%씩 인수했다. CJ대한통운은 CJ그룹에 인수된 이후 연평균 매출 20%, 영업이익 12%씩 각각 성장해왔다.

2017-12-19 17:14:58 박인웅 기자
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한국암웨이, 여성가족부 주관 '2017년 가족친화 인증기업' 선정

한국암웨이, 여성가족부 주관 '2017년 가족친화 인증기업' 선정 한국암웨이가 펼쳐온 가족중심 경영의 성과를 대외적으로 인정받았다. 한국암웨이는 여성가족부가 주관하는 '2017년 가족친화 인증기업'에 선정됐다고 19일 밝혔다. '가족친화 인증'은 자녀출산 및 양육지원, 유연근무제도, 가족친화직장문화조성 등 가족친화제도를 모범적으로 운영하는 기업 및 공공기관에게 주어진다. 글로벌 본사의 창업 이념이기도 한 '가족(Family)'을 기업 경영의 주요 가치로 삼고 있는 한국암웨이는 일·가정 양립을 배려한 각종 지원 정책과 더불어 활발한 가족 참여 활동으로 높은 평가를 받았다. 한국암웨이는 사내 수유실 운영, 배우자 출산 휴가, 임산부 키트, 육아휴직제도, 자녀 학자금 지원, 직원 가족 건강검진 등 다방면에서 출산과 육아를 지원한다. 전문 상담사를 통해 직원 업무·경력 개발, 개인과 가족문제 등 직원들의 다양한 스트레스 및 고민을 상담해 주는 '힐링톡' 프로그램 또한 지난 2014년부터 활발히 진행하고 있다. 또한 임직원 가족이 함께 참여하는 가족초청 이벤트를 적극 실시한다. 올해의 경우 지난 5월 대학로에서 가족 동반 연극 관람 이벤트를 진행했으며, 이달 16일에는 송년 행사의 일환으로 뮤지컬 '시스터 액트'를 1600여명의 전 직원과 가족들이 함께 관람했다. 가족친화인증사무국 심사 관계자는 "한국암웨이는 타 사 대비 상대적으로 다양한 방식으로 가족친화 프로그램을 운영하고 있다. 특히 임직원 가족들이 함께 참여하는 다채로운 문화 행사들은 다른 기업들이 참고할 만한 모범 사례"라고 평가했다. 한국암웨이의 가족친화 경영은 임직원뿐 아니라 사업 파트너(ABO)를 대상으로 한 각종 지원 정책에도 적용되고 있다. 대표적인 것이 여행을 통한 보상 프로그램(NCA)이다. 매년 일정 규모 이상의 실적을 거둔 사업자를 대상으로 가족 및 자녀 동반 해외 여행이 제공된다. 김장환 한국암웨이 대표는 "기업 핵심가치를 기반으로 한 가족친화적 경영 철학을 대외적으로 인정 받게 되어 뿌듯하다"며 "이러한 선진 기업 문화는 좋은 성과와도 연결된다. 앞으로도 임직원 및 사업 파트너 분들과 그 가족들이 회사에 대한 자긍심을 가질 수 있도록 가족 중심 경영을 지속적으로 발전시켜 나갈 계획"이라고 말했다.

2017-12-19 17:14:48 박인웅 기자
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강스템바이오텍 지디일레븐, '어드밴스드 랩 에너지 듀얼 크림 세트' 론칭

강스템바이오텍 지디일레븐, '어드밴스드 랩 에너지 듀얼 크림 세트' 론칭 줄기세포배양액 화장품 브랜드 '지디일레븐'은 지난 15일 CJ오쇼핑에서 '어드밴스드 랩 에너지 듀얼 크림 세트'를 선보였다고 19일 밝혔다. '지디일레븐'의 두 번째 안티에이징 전략상품인 '어드밴스드 랩 에너지 듀얼 크림 세트'는 1만병 가까운 판매 기록을 달성했다. 지난 3월 방송에서 조기 매진된 '어드밴스드 랩 에너지 앰플'에 이어 성공적인 론칭을 이뤄냈다. 이번 성공의 배경에는 방송 전 화장품업계 최초로 GDF11을 포함한 제대혈 유래 줄기세포배양액에 대한 특허(GDF11을 포함하는 조성물 및 그의 용도)가 결정적인 역할을 한 것으로 판단하고 있다. '어드밴스드 랩 에너지 듀얼 크림 세트'는 듀얼 타입의 크림 제형으로 영양과 보습을 동시에 케어할 수 있는 제대혈 유래 줄기세포배양액의 복합 솔루션 크림이다. 제대혈 유래 줄기세포 배양액의 70여가지 단백질이 엑소좀 막에 의해 피부에 흡수되는 기술과 듀얼크림이 100시간 수분 보습 지속력에 도움을 준다는 임상 결과는 제품력에 대한 신뢰를 부여한다. 명수진 GD11 마케팅 부문 이사는 "듀얼 크림의 성공은 화장품 성분의 유효한 효능에 대한 관심이 구매 포인트로 자리잡은 트렌드를 반영한다"며 "탄탄한 원료 기술력을 통해 줄기세포배양액 화장품 시장의 선두주자로써의 자리를 이어갈 것"이라고 말했다.

2017-12-19 17:14:37 박인웅 기자
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한돈몰, 사업자전용몰 서비스 오픈

한돈몰, 사업자전용몰 서비스 오픈 한돈몰이 음식점과 2차 가공업체 등 운영 고객을 위한 사업자전용몰 서비스를 정식 오픈한다고 18일 밝혔다. 한돈자조금관리위원회가 운영하는 한돈몰은 삼겹살, 목살 등 신선육을 비롯해 육포, 햄, 소시지 등 육가공품과 한돈 선물세트 등 다양한 한돈 제품을 시중가 보다 할인된 가격에 구입할 수 있는 한돈 공식 온라인 쇼핑몰이다. 또 도드람한돈, 허브한돈, 인삼포크 등 20여 개의 최고 품질의 브랜드를 한 곳에서 비교해 구입할 수 있어 많은 소비자들이 찾는 한돈 대표 온라인 쇼핑몰이다. 한돈자조금은 최근 온라인 신선식품에 대한 수요가 증가하고, 음식점과 2차 가공업체와 같은 대량구매처인 사업자가 클릭만으로 다양한 한돈 브랜드를 선택, 구매하기 쉽도록 하기 위해 사업자전용몰 서비스를 한돈몰을 통해 추가로 선보이게 됐다. 이번 한돈몰이 선보이는 사업자전용몰 서비스는 음식점, 2차 가공업체 등 관련 사업자라면 일반 회원가입 후 사업자회원 신청 시 이용할 수 있는 서비스로, 사업자 회원은 브랜드육을 시중보다 저렴한 가격에 구매 할 수 있다. 배송도 신속하고 정확하다. 평일 11시 이전 주문 시, 신선하고 안전하게 포장된 상품을 다음날 바로 받아볼 수 있다. 사업자 회원 또한 대량구매 하더라도 오전 11시까지 주문하면 다음날 바로 원하는 배송지로 상품을 받아볼 수 있다. 현재 한돈몰은 3만원 이상 구매 시 무료배송과 익일 배송을 원칙으로 하고 있으며, 사업자전용몰의 경우는 전 상품 무료배송 혜택을 제공한다. 한돈자조금은 이번 한돈몰 사업자전용몰 서비스 오픈을 기념해 회원 가입 후 사업자회원으로 신청 시, 5만원 할인쿠폰을 제공한다. 제공된 할인쿠폰은 한돈몰 내 사업자전용몰 상품 5만원 이상 구입 시 사용 가능하며, 첫 구매 후 재구매시 사용할 수 있는 20% 할인 쿠폰(할인 한도 최대 10만원)도 제공한다. 하태식 한돈자조금 위원장은 "최근 온라인 구매에 대한 이용과 관심이 증가하면서, 일반 소비자 뿐만 아니라 한돈을 대량으로 사용하는 사업자들에게도 간편하면서도 합리적인 가격으로 한돈을 구매할 수 있도록 한돈몰 사업자전용몰 서비스를 오픈하게 됐다"며 "앞으로도 한돈자조금은 한돈농가와 소비자의 입장에서 보다 많은 혜택을 제공할 수 있도록 더욱 더 노력하겠다"고 말했다.

2017-12-18 17:43:06 박인웅 기자
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대상 정원e샵, '제3회 주부모델 선발대회' 개최

대상 정원e샵, '제3회 주부모델 선발대회' 개최 대상은 통합 온라인몰 정원e샵에서 오는 26일까지 '제3회 정원e샵 주부모델 선발대회'를 진행한다고 18일 밝혔다. '정원e샵 주부모델 선발대회'는 열정 가득한 주부들이 당당하게 자신을 표현할 수 있는 기회를 제공한다는 취지에서 시작, 올해로 세 번째를 맞는다. 이번 대회는 1, 2차에 걸쳐 진행되며, 정원e샵을 대표할 주부모델 3명을 선발한다. 만 19세 이상 대한민국 주부 누구나 대회에 응모할 수 있고 정원e샵 홈페이지 내 이벤트 페이지에서 양식에 맞춰 사진과 자기소개를 올리면 응모가 완료된다. 대회 참가자와 모델로 선발된 최종 3명에게는 상금과 정원e샵 쇼핑지원금 등 푸짐한 혜택을 제공한다. 1등에게는 상금 200만원과 쇼핑지원금 50만원, 2등에게는 상금 150만원과 쇼핑지원금 50만원, 3등에게는 상금 100만원과 쇼핑지원금 50만원, 4등~10등에게는 쇼핑지원금 10만원을 증정한다. 또, 대회 참가자 중 30명 추첨을 통해 정원e샵 적립금(3만원)을 지급한다. 1등~3등으로 입상한 주부들에게는 정원e샵 공식 모델 활동 기회는 물론, 유명 스튜디오에서 프로필 사진 촬영 기회가 주어진다. 주부모델은 내부 심사를 통해 1차로 10명을 선발, 온라인 투표를 거쳐 최종 3명을 발표할 예정이다. 온라인 투표는 2018년 1월 2일부터 11일까지 열흘 간 진행하며 최종 결과는 내부 심사와 온라인 투표 결과를 합산해 2018년 1월 17일 개별 연락 및 정원e샵 홈페이지에 공지된다. 대상 정원e샵 담당자는 "정원e샵 주부모델 선발대회는 주부들에게 새로운 도전이자, 즐거운 추억을 선사한다는 점에서 높은 호응을 얻고 있다"며 "정원e샵을 대표하는 얼굴로 활약하길 원하는 주부님들의 많은 참여 바란다"고 말했다.

2017-12-18 17:42:59 박인웅 기자
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SPC삼립, '소비자중심경영 인증' 획득

SPC삼립, '소비자중심경영 인증' 획득 SPC삼립은 지난 15일 서울 서초구 엘타워에서 열린 '2017년 하반기 소비자중심경영 인증서 수여식 및 10주년 기념식·세미나'에서 소비자 중심경영 인증제도인 CCM 인증을 받았다고 18일 밝혔다. '소비자중심경영인증'은 모든 활동을 소비자 중심으로 구성하고, 관련 경영활동을 지속적으로 개선하고 있는지를 검증하는 것으로 한국소비자원이 평가하고 공정거래위원회가 인증하는 제도다. SPC삼립은 소비자 권익 증진을 위해 CCM 사무국을 운영하고 있으며, CCM 운영위원회 조직, 임직원 CCM 역량 강화 프로그램 개설, VOC(고객의 소리) 응대 시스템 강화 등 소비자중심경영을 위한 다양한 활동을 진행하고 있다. SPC삼립은 CCM 인증으로 인증 마크 사용이 가능하고, 소비자 피해 사건에 대한 자율 처리권한을 갖게 되어 경영활동에 있어 다양한 인센티브를 얻을 것으로 기대하고 있다. SPC삼립 관계자는 "고객을 최우선으로 생각하는 '상미당 정신'을 바탕으로 고객중심경영활동을 실천해왔다"라며, "앞으로도 소비자 권익 보호에 앞장서는 기업이 될 것"이라고 말했다. 한편 올 하반기에 새롭게 CCM 인증서를 받은 기업은 SPC삼립을 포함하여 21개 기업이며, 45개 기업이 재인증을 받았다.

2017-12-18 17:42:54 박인웅 기자
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삼양식품, '까르보불닭볶음면' 한정 출시

삼양식품, '까르보불닭볶음면' 한정 출시 삼양식품은 불닭브랜드 누적 판매 10억개 돌파를 기념해 한정판 '까르보불닭볶음면'을 출시했다고 18일 밝혔다. 2012년 4월 처음 선보인 불닭볶음면은 매운 볶음면이라는 새로운 트렌드를 이끌며 출시 2년 만인 2014년 4월 누적 판매 1억개를 기록했다. 이후 삼양식품은 치즈, 커리 등 다양한 불닭 시리즈 제품을 선보였고, 특히 해외시장에서 선풍적인 인기로 출시 5년 7개월만에 누적 판매 10억900만개를 넘어섰다. '까르보불닭볶음면'은 매운맛의 핵심인 액상스프와 함께 모짜렐라치즈분말, 크림맛분말, 파슬리 가루 등이 함유된 분말스프를 제공해 한국인의 입맛에 맞는 크림 파스타 맛을 재현해냈다. 까르보불닭볶음면의 맵기는 치즈불닭볶음면(2,323 SHU) 수준으로 매운 음식을 잘 먹지 못하는 소비자들도 즐겨 먹을 수 있는 제품이다. 2018년 3월까지 한정 판매할 예정인 까르보불닭볶음면은 국내 라면 시장에서 좀처럼 찾아볼 수 없는 핑크색 바탕에 하트무늬를 넣은 패키지로 사랑스럽고 귀여운 분위기를 연출하여 10~20대 젊은 여성층에게 크게 어필할 것으로 기대하고 있다. 한편 까르보불닭볶음면 용기면은 오는 26일 출시할 계획이다.

2017-12-18 17:07:56 박인웅 기자
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이디야커피, 유가증권시장 상장과 로스팅 공장 건립 추진

이디야커피, 유가증권시장 상장과 로스팅 공장 건립 추진 이디야커피가 가맹점과의 상생을 위한 노력을 이어간다. 이디야커피는 지난 12일 미래에셋대우와 대표주관사계약을 체결하면서 상장추진을 공식화했고, 경기도 평택에 로스팅 공장 건립을 위해 부지를 매입했다고 18일 밝혔다. 이디야커피의 이와 같은 행보는 궁극적으로 가맹점과의 상생과 소비자 만족을 위해서다. 이디야커피는 지난 2001년 설립 이후 현재 2,200개에 달하는 국내 최다 점포수의 커피 프랜차이즈로, 치열해지는 경쟁 속에서도 매년 지속 성장해왔다. 특히 '가맹점과의 상생'을 제1의 가치로 여기고 원부자재 가격 인하, 최저임금 인상에 따른 부담을 줄이기 위한 멤버십 고도화 등을 통해 폐점률 1%대를 유지하며 가맹점주들의 만족을 위해 노력해왔다. 이디야가 구상하는 로스팅 공장은 그 동안 OEM 방식으로 납품 받아오던 원두를 직접 로스팅하고, 스틱커피인 비니스트 생산 역시 자체적으로 운영하며, 가맹점에 대한 물류배송까지 신속히 진행할 수 있는 최신설비를 갖춘 공장이다. 이디야커피는 이를 계기로 유통시장에 적극적으로 진출함과 아울러 제품 경쟁력 강화와 원가의 절감을 통해 보전된 비용을 가맹점에 돌려줌으로써 근본적으로 가맹점 수익을 증진코자 한다. 이디야커피의 유가증권시장 상장 추진은 공장건립을 위한 자금을 확보하는 한편, 브랜드 경쟁력을 강화하고 기업공시를 통한 투명경영을 바탕으로 가맹점주들과 소통하기 위함이다. 이디야커피는 프랜차이즈 업계 최초로 유가증권시장에 상장함으로써 가맹점주들로 하여금 브랜드에 대한 자부심을 갖고 가맹점 운영을 의욕적으로 할 수 있도록 하겠다는 계획이다. 문창기 이디야커피 대표는 "이디야커피는 가맹점주와 소비자에게 사랑받고 믿음 속에 성장해 온 브랜드인 만큼 이번 유가증권시장 상장과 로스팅 공장 건립 추진으로 소비자로부터 더 높은 만족을 이끌고, 가맹점주들과의 지속적인 상생을 추구할 수 있도록 더욱 노력해 나가겠다"고 말했다.

2017-12-18 16:38:32 박인웅 기자