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딸기뷔페 원조 애슐리W, 봄철 생딸기 활용한 신메뉴 15종 출시

이랜드파크는 애슐리(Ashley)가 다가오는 봄을 맞이해 'Real Berry Farm(리얼 베리 팜)' 신메뉴 15종을 출시했다고 28일 밝혔다. 앞서 이랜드파크는 2013년부터 경남 밀양의 지역 농가의 딸기를 공급받기 시작, 매년 2~3월경 딸기 품질이 좋은 시기에 맞춰 트랜디한 레시피로 딸기 메뉴를 선보이고 있다. 이번 신메뉴는 딸기의 고유의 맛과 향을 풍부하게 살린 케이크부터 음료, 젤리 등 다채로운 디저트 메뉴들로 구성됐다. 신메뉴 15종은 ▲마이 리얼베리 케이크 ▲베리 롤링 케이크 ▲땡큐 베리 젤리 ▲딸기녹차 티라미수 ▲딸기녹차 마운틴 ▲한 입 딸기슈 ▲딸기 초코퐁듀 ▲스트로베리 라떼 ▲두부 리코타 치즈 ▲딸기 리코타 샐러드 ▲딸기 요거트 후르츠 샐러드 ▲딸기 브라우니 ▲스토베리 힐즈 ▲스트로베리 톡톡(일부매장 한정) 등이다. 대표메뉴인 '스트로베리 힐즈'는 신선한 생딸기를 산처럼 쌓아 무제한으로 제공하는 것이 특징으로 퐁듀 소스, 아이스크림 등과 함께 다양하게 즐길 수 있다. 또 '마이 리얼베리 케이크'는 딸기 생크림과 케이크시트를 겹겹이 쌓아올린 뒤 생딸기를 듬뿍 올려 제공하는 디저트 메뉴다. 초코시트에 생크림과 생딸기를 넣은 '베리 롤링 케이크', 바삭한 슈에 커스터드 크림과 생딸기를 빈틈없이 채운 '한입 딸기 슈', 사내콘테스트 수상작인 '딸기녹차 티라미수' 도 선보인다. 이 외에도 입가심 하기 좋은 '스트로베리 초코푸딩'와 '땡큐베리젤리' 등도 맛볼 수 있다. 애슐리의 딸기 신메뉴는 4월 2일까지 '애슐리 W+' 매장에서 이용 가능하다. 매장 및 시간대별 이용 가능한 메뉴 정보는 홈페이지를 통해 확인할 수 있다. 한편 애슐리는 이번 딸기 축제를 기념해 3월 31일까지 인스타그램 인증샷 이벤트를 진행한다. 개인 계정에 필수 해시태그와 신메뉴 인증 사진을 게시하면 매주 베스트 샷을 선정해 애슐리 식사권을 증정할 예정이다. 이벤트 참여 방법 등 보다 자세한 사항은 애슐리 홈페이지를 통해 확인할 수 있다. 애슐리 관계자는 "패밀리레스토랑 업계 중에서 가장 먼저 딸기뷔페 콘셉트를 선보였던 만큼 차별화된 메뉴를 선보이기 위해 6개월 전부터 메뉴 기획을 준비했다"며 "따뜻한 봄 날씨와 함께 애슐리 메뉴 개발팀의 노하우가 담긴 다양한 딸기 메뉴를 즐겨보시길 바란다"고 말했다.

2018-02-28 16:22:56 김유진 기자
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국순당, '수리·백세주·아이싱자몽' 주류대상 수상

국순당, '수리·백세주·아이싱자몽' 주류대상 수상 국순당은 '2018 대한민국 주류대상'에서 야관문주 '수리', 백세주, 아이싱 자몽 등 3개 품목이 각 부문 대상을 수상했다고 28일 밝혔다. 야관문주 '수리'는 '우리술 부문 약주/청주'에서 대상을 수상했다. 지난해 11월 출시한 이후 첫 주류품평회 출품에 대상을 수상해 제품력을 인정받았다. '수리(秀利)'는 3번 이상 담금하는 우리 고유의 최고급 약주 제조 방법인 춘주(春酒) 담금법으로 빚고 저온에서 서서히 발효시킨 후, 7도의 저온에서 숙성시켜 45일 만에 완성되어 술 맛이 깊고 부드럽다. 야관문주 '수리'는 비수리(야관문)의 발효과정에서 나온 항산화 물질인 안토시아닌 성분이 자연스럽게 발현되어 연한 핑크 색을 띤다. 향긋한 과실 풍미와 함께 비수리 특유의 쌉싸름함을 음미할 수 있으며 목넘김은 부드러우며 뒷맛은 달지 않고 깔끔하다. 살균을 위한 열처리를 하지 않은 생약주(生藥酒)로 맛과 향이 살아있는 최상의 맛을 즐길 수 있는 제품이다. '우리술 부문 약주/청주' 부문에서 대상을 차지한 백세주는 지금까지 모두 4번 대상을 수상한 대표적인 국민 약주다. 인삼, 구기자, 오미자, 황기 등의 12가지 몸에 좋은 재료와 국내 최초로 양조 전용쌀로 개발된 '설갱미'를 원료로 국순당의 특허 기술인 '생쌀발효법'으로 빚는다. '아이싱 자몽'은 '우리술 탁주/살균막걸리' 부문에서 대상을 수상했다. '아이싱 자몽'은 젊은 여성층에서 인기가 높은 저도 탄산주로 열대과일인 자몽과즙을 첨가하여 탄산의 청량감과 함께 자몽의 상큼하고 깔끔한 맛을 느낄 수 있다. 2012년 출시 이후 젊은 층에서 꾸준한 인기를 끌고 있다.

2018-02-28 15:19:24 박인웅 기자
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유한재단, 2018년 장학금 수여식 개최

유한재단, 2018년 장학금 수여식 개최 유한재단은 28일 오전 서울 동작구 대방동 유한양행 대강당에서 '2018년 유한재단 장학금 수여식'을 개최했다고 밝혔다. 이날 행사에는 유한재단 한승수 이사장, 유한양행 연만희 고문, 유한양행 이정희 사장 등 유한 관계자와 장학금 수혜자 및 학부모들 200여명이 참석했다. 2018년도 장학금 수혜자는 가톨릭대 김도연 등 110명으로 1년 등록금을 두 학기에 나눠 지급 받는다. 한승수 이사장은 "유일한 박사님의 뜻을 받들어 정직하고 성실하게 열심히 학교 생활에 충실해 주시기 바란다" 며 "항상 유한재단 장학생이라는 긍지와 자긍심을 가지고, 앞으로 우리 사회에 꼭 필요한 인재로 성장할 수 있도록 각자의 전공 분야에서 학업에 더욱 정진해 달라"고 당부했다. 장학금 수여식 후에는 장학동우회 임원들이 참석한 가운데 친목을 도모하며 격려하는 자리도 마련되었다. 故 유일한 박사에 의해 설립된 유한재단은 선구적인 교육가로서 그 삶을 살아오신 유일한 박사님의 뜻을 받들어, 우수한 학생들에게 매년 장학금을 지급함으로써 그들이 장차 사회에 꼭 필요한 인재가 될 수 있도록 도움을 주고 있다. 유한재단은 지난 1970년 설립 이래 올해까지 48년간 매년 우수 특성화고 학생과 대학생을 선발해 졸업 시까지 등록금 전액을 지급해왔으며, 장학금 수혜자는 연인원 4100여명에 이르고 지원금액은 총 133여억원에 이른다.

2018-02-28 15:19:18 박인웅 기자
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존케이지빌리어즈. 매칭데이 이벤트 진행

존케이지빌리어즈. 매칭데이 이벤트 진행 당구를 즐기려는 이들이 증가하면서 당구장을 찾는 이들이 증가하고 있다. 특히 방송 등을 통해 당구 실력을 키우려는 이들에게는 당구 상대를 찾는게 가장 까다로운 문제다. 자신과 비슷한 실력이나 고수를 찾기가 쉽지 않기 때문이다. 디지털당구장 존케이지빌리어즈는 이같은 문제를 해결하기 위한 새로운 이벤트를 마련해 당구 동호인들에게 높은 관심을 받고 있다. 매월 첫째주 일요일에 실시하는 매칭데이다. 존케이지 시스템을 기반으로 낮선 사람과 자동으로 연결해 주는 시스템이다. 존케이지빌리어즈 관계자는 "바쁜 현대인들에게 상대가 없어 관심은 있지만 당구장에 가지 못했던 사람들에게는 희소식"이라며 "다양한 사람과 게임하고 싶다면 매장으로 방문하면 된다"고 전했다. 디지털당구장 프랜차이즈 존케이지 빌리어즈의 장점은 IT 솔루션 '배틀큐'다. 플레이어 매칭서비스, 경기녹화와 즉시 재생, 당구대회, 온라인 랭킹 확인, 당구레슨 예약 서비스 등 다양한 기능을 갖추고 있어 재미의 묘미를 더했다. 특히 매칭데이와 같은 다양한 행사와 이벤트로 매장매출의 상승을 위해 노력하고 있다는 점이 가자 큰 경재력이 되고 있다. 존케이지 관계자는 "본사와 가맹점의 유기적인 협력으로 다른 당구장들과의 경쟁력에서 우위를 보이고 있다"라며 "당구장 문화에 새바람을 일으키면서 매출로도 연결돼 긍정적인 효과가 나타나고 있다"고 전했다.

2018-02-28 15:19:13 박인웅 기자
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강촌닭갈비, 'IFS 프랜차이즈 서울' 박람회 참가

강촌닭갈비, 'IFS 프랜차이즈 서울' 박람회 참가 외식업 창업을 꿈꾸는 예비창업자들을 위한 창업 아이템으로 닭갈비 전문점 '강촌닭갈비'가 떠오르고 있다. 강촌닭갈비는 '강촌'이라는 장소에서 느껴지는 젊고 신선한, 풋풋한 에너지를 메뉴로의 재해석을 지향한다. 3가지 소스와 11가지 토핑으로 기존의 철판닭갈비는 물론 갈비맛닭갈비, 치즈닭갈비, 크림새우닭갈비, 쭈꾸미닭갈비, 고추장새우닭갈비 등 다양한 맛을 제공한다. 특히 젊은 소비자들의 다양한 입맛을 부합한다는 점에서 2030 고객들의 재방문률이 높다. 강촌닭갈비는 술 한잔을 곁들이는 저녁 시간은 물론이고 점심에도 특화되어 있다. '7분 조리법'을 통해 닭갈비는 조리 시간이 길다는 편견을 지울 수 있었기 때문이다. 특히 시간에 쫓기는 직장인들도 짧은 시간 안에 닭갈비를 즐길 수 있다는 점이 강점이다. 강촌닭갈비는 24년간의 물류공급을 경험한 본사의 노하우를 토대로 HACCP인증을 획득한 생산공정을 통해 안정적인 물류공급을 받을 수 있다. 가맹점의 경우 건강한 식재료를 언제든지 원할 때 마다 편안하게 받을 수 있어 편리하다. 거기다 조리장 없이 운영 가능한 토핑시스템은 간단한 교육만 거치면 초보자도 메뉴제공이 가능해 더욱 쉽게 운영할 수 있다. 이처럼 편안한 운영과 확실한 고객층을 확보할 수 있다는 점에서 최근 예비창업자들의 이목이 집중되고 있는 '강촌닭갈비'가 국내최대 규모의 창업박람회 'IFS 프랜차이즈 서울'에 참가한다. 총 450여 개의 브랜드가 참가하는 이번 박람회는 국내뿐 아니라 글로벌 프랜차이즈 브랜드까지 참가를 알려 다양하고 전문적인 창업정보를 얻을 수 있다. 오는 3월 1일부터 3일까지 진행되는 박람회는 삼성동 코엑스에서 진행된다. 강촌닭갈비는 1층 B홀에서 부스를 마련하여 예비창업자들을 맞이할 예정이다. 이번 박람회는 전문가 센터를 통해 보다 더 전문적인 창업 정보를 제공하고 박람회 기간에 창업 계약 체결 시 다채로운 혜택을 제공하는 프로모션 내용도 준비되어있다.

2018-02-28 15:19:08 박인웅 기자
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풀무원 뮤지엄김치간, 해외 TV서 김치 알리는 명소로 주목

풀무원 뮤지엄김치간, 해외 TV서 김치 알리는 명소로 주목 풀무원 뮤지엄김치간이 핀란드 등 해외 각국 TV에 한국의 김치와 김장문화를 알리는 대표명소로 특집방송되고 있다. 풀무원은 최근 핀란드 최대 국영 방송사 'YLE' 이 평창올림픽 특집 방송으로 인사동에 있는 김치박물관 '뮤지엄김치간'에서 핀란드 유명 스키선수 2명이 직접 김치담그기 체험을 하고 한국의 김치와 김장문화를 소개하는 방송을 했다고 28일 밝혔다. YLE는 '칼레와 사미, 한국에서'라는 한글타이틀과 함께 '김치, 한국의 고유음식'이라는 제목으로 핀란드 알파인스키 세계 챔피언 '칼레 팔란더'와 소치올림픽 크로스컨트리스키 금메달리스트 '사미 야우호예르비' 등 2명이 인사동 뮤지엄김치간을 방문해 직접 김치를 담그고 김장문화를 소개하는 장면을 방송했다. 이 방송에서 이들은 뮤지엄김치간을 관람하고 박물관 학예사의 설명에 따라 미리 절인 통배추에 고춧가루와 무, 파, 새우젓 등 갖은 양념을 넣어 1시간에 걸쳐 배추김치 담그기를 하였다. 어렵게 김치 담그기에 성공한 올림픽 금메달리스트 사미는 "김치는 세계에서 가장 건강에 좋은 음식 중 하나"라며 "김치는 70가지 유산균을 함유하고 있어 위장에 매우 좋다고 한다"고 소개했다. 이 방송은 자막을 통해 '한국에는 200 종류가 넘는 김치가 있다'며 '평균적으로 한국인들은 1년에 약 18kg을 소비하며 김치는 한국을 상징하는 음식'이라고 소개했다. 뮤지엄김치간은 일본 방송에도 소개되었다. 일본 간사이 지역의 3대 방송사인 '간사이TV'는 최근 유명 코미디언 키모토 타케히로와 아부카와 미호코가 뮤지엄김치간에 직접 방문해 김치담그기 체험하는 모습을 방송했다. 이 방송은 뮤지엄김치간을 김치의 역사와 문화를 배울 수 있는 박물관으로 소개하고 김치담그기 체험이 가장 인기가 있다고 밝혔다. 또 일본 전문 영양관리사 인터뷰를 통해 "김치는 세계 5대 건강식품으로, 유산균이 풍부해 더 맛있고 변비해결에도 좋다"고 소개하기도 했다. 이번 방송은 일본인들에게 한국 농식품을 알리기 위해 간사이TV와 한국농수산식품유통공사(aT)가 공동 제작한 것으로 '짧은 시간! 간단! 오늘밤 쓸 수 있는 미식레시피'라는 제목으로 한국의 다양한 식품을 소개했다. 또 작년 말레이시아 공영 방송국 'Tv3'은 말레이시아의 유명한 배우 겸 MC '나즈 루딘 라만'이 뮤지엄김치간에서 직접 김치를 담가보는 모습을 방송했다. 이 방송은 작년 9월 세계의 여행·음식을 소개하는 프로그램 'JJCM'을 통해 방송되었으며 19.4%라는 높은 시청률을 달성했다. 오스트리아 민간방송인 '제부스(Servus)TV'는 최근 세계의 미식 문화 프로그램을 촬영하기 위해 뮤지엄김치간을 방문했다. 이 TV는 뮤지엄김치간의 대표적인 체험 프로그램인 '어린이 김치학교'를 집중 취재했다. 어린이 김치학교는 뮤지엄김치간에서 어린이들이 백김치, 깍두기, 배추김치 등을 직접 담가보고 맛보면서 김치의 영양과 역사에 대해서 배우고 체험하는 무료 프로그램이다. 제부스TV는 오는 4월 1일 현지 오스트리아 채널과 웹사이트를 통해 관련 프로그램을 방송할 예정이다. 미국 공영방송사 'PBS'에서도 미국의 유명 MC '다니엘 창'이 뮤지엄김치간에서 김치담그기 체험 하는 모습을 취재했다. 'PBS'는 취재한 내용을 올해 하반기 아시아 문화를 소개하는 프로그램 'Lucky chow'와 내셔널 지오그래픽 채널을 통해 방송할 예정이다. 풀무원이 1987년부터 운영해온 뮤지엄김치간은 서울 유일의 김치박물관으로 삼성동 코엑스에서 지난 2015년 인사동으로 이전, 재개관 운영하여 유네스코 인류무형유산인 한국의 김장문화를 세계에 알리는 메카 역할을 하고 있다. 2015년에는 미국 CNN 사이트가 세계 11대 음식박물관으로 선정했고, 지난해 3월에는 미국 글로벌 매거진 엘르 데코(ELLE DECOR)가 '세계 최고의 음식박물관 12곳'으로 소개하기도 했다. 지난해에는 일본 마이니치신문, 요미우리신문 등 일본 유력 언론이 연달아 이 박물관을 소개하기도 했다.

2018-02-28 15:19:02 박인웅 기자
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SPC식품과학대학, 2018년 입학식·학위수여식 진행

SPC식품과학대학, 2018년 입학식·학위수여식 진행 SPC그룹은 28일 서울 신대방동 SPC미래창조원에서 교육부 인가 사내대학인 SPC식품과학대학의 '2018년 입학식 및 학위수여식'을 진행했다. SPC식품과학대학은 파리크라상, 비알코리아, SPC삼립, SPC GFS 등 SPC그룹 계열사 직원들을 대상으로 제과제빵에 대한 체계적인 교육을 진행해 실무역량을 갖춘 핵심 인재를 육성하고, 국내 식품기술 발전을 도모하기 위해 2010년 8월 SPC그룹이 설립한 식품 산업 분야 최초의 2년제 사내대학이다. 교육부로부터 인가를 받아 졸업자에게 정부가 인증하는 전문학사학위를 수여하며, 교육비 전액은 SPC그룹이 지원한다. 교육부장관상과 총장상을 수상한 학업 우수 학생에게는 프랑스 유명 제과제빵요리 전문 학교인 '르노뜨르' 연수 기회도 주어진다. 특히 SPC그룹은 협력회사 직원들에게도 입학 기회를 제공해 현재까지 32명의 협력사 직원들이 학위를 취득하는 등 상생경영을 실천해 왔다. SPC식품과학대학은 이날 25명의 6기 졸업생을 배출했으며, 26명의 8기 신입생들이 새로 입학했다. 조상호 SPC식품과학대학 총장은 "SPC식품과학대학은 지난 8년간 총 138명의 졸업생을 배출하며 제과제빵 전문 인재육성의 요람으로 자리잡았다"며 "앞으로도 외부 대학과의 교류, 해외 연수 기회 확대 등 SPC식품과학대학의 커리큘럼을 강화해 인재 양성을 위한 교육의 질을 더욱 높여 나갈 것"이라고 말했다.

2018-02-28 14:44:19 박인웅 기자